В Калифорнии суд вновь запретил продажу фуа-гра

В Калифорнии апелляционный суд вновь запретил продажу фуа-гра на территории штата. Знаменитый деликатес готовят из печени гуся или утки.

В пятницу, 15 сентября, апелляционный суд в Калифорнии восстановил запрет на продажу фуа-гра на территории штата. Примечательно, что судебные тяжбы, касающиеся деликатеса, продолжаются много лет. Еще в июне 2012 года власти штата под напором природоохранных организаций приняли закон запрещающий принудительное кормление птиц. Для изготовления фуа-гра необходимо именно через трубку кормить животных, что калифорнийские власти признали недопустимым и жестоким. Ряд американских компаний, специализирующихся на производстве данного деликатеса пытались оспорить закон.
В 2015 году суд согласился с доводами, что принятый закон противоречит федеральному законодательству, касающемуся мяса птицы. В нем никаких запретов о печени для фуа-гра нет, из-за чего ограничения в штате были сняты. Теперь же суд их восстановил.
Примечательно, что закон не запрещал и не запрещает употреблять фуа-гра в пищу, поэтому некоторые рестораны смогли обойти запрет, продавая блюда, в котором в качестве "комплимента" преподносили деликатес.

Источник