Хватит есть! Какой салат уже 1 января вреден для здоровья

Разные новогодние блюда имеют разные сроки хранения - многие эксперты советуют лишний раз подумать, прежде, чем доедать салат, который был приготовлен вчера.

О том, какие существуют сроки хранения новогодних блюд, сообщает РБК Украина.

По словам микробиолога и бактериолога Оксаны Вольской, большую опасность для здоровья человека представляют салаты, заправленные майонезом и сметаной, рыбные блюда и сладости с большим содержанием крема и яиц.

К примеру, салат оливье после заправки безопасно можно есть всего четыре часа - если он стоит в холодильнике без заправки, то он может продержаться не более 40 часов. Это при условии, что в нем не будет лука и огурцов - их нужно добавлять непосредственно перед употреблением.

Чтобы точно обезопасить себя, лучше хранить в отдельных лотках нарезанные овощи и белковосодержащие продукты. Иными словами, салат оливье лучше доесть вечером 1 января, максимум утром 2-го числа, ведь хранить его можно не более двух суток.

Сроки хранения основных новогодних блюд:

• Шуба - 24 часа (включая время пропитки);
• Крабовый салат - 24 часа (заправленный) и 48 часов (незаправленный);
• Фаршированные яйца - 2-3 суток;
• Холодец - 3-4 дня.

По материалам: Апостроф